Ahimsa Restaurant

Ahimsa Restaurant ligger i det charmerende kvarter Untergiesing-Harlaching i München og byder på en unik madoplevelse med sit asiatisk inspirerede veganske fusionskøkken. Restauranten ligger på Sommerstraße og lægger vægt på princippet »ahimsa«, som betyder ikkevold og er en kerneværdi inden for hinduisme, jainisme og buddhisme. Denne filosofi afspejles i restaurantens engagement i at servere 100 % plantebaserede retter. Hver ret og drik tilberedes med omhu og udelukkende med friske ingredienser, aktivt kulfiltreret vand, Himalayasalt og råsukker, uden smagsforstærkere og kunstige farvestoffer.

Menuen på Ahimsa spænder over et bredt udvalg af asiatiske madtraditioner, så der er noget for enhver smag. Fra lækre dumplings og krydrede karryretter til varmende ramensupper og nytænkende sushikreationer imødekommer restauranten forskellige smagspræferencer – alt sammen inden for det veganske køkken. Gæsterne kan nyde måltidet i hyggelige og gennemtænkt indrettede omgivelser, der indbyder til afslapning og nydelse. I de varmere måneder fra april til oktober er der ekstra siddepladser på en udendørs terrasse, som er de perfekte rammer for at nyde retterne i den behagelige aftenluft i München.

Ahimsa har en bæredygtig tilgang, ikke kun til madudbuddet, men også til driften. Der anvendes udelukkende biologisk nedbrydelige og plastfri emballagematerialer, hvilket understreger restaurantens miljøengagement. Den imødekommende atmosfære gør stedet velegnet til gæster i alle aldre, fra enkeltpersoner, der spiser alene, til større grupper, der fejrer særlige begivenheder såsom fødselsdage eller firmaarrangementer.