Wirtshaus im Gruental
München
Kort fortalt
Den historiske restaurant ‘Wirtshaus im Gruental' ligger i den smukke Herzogpark. Den ligger mellem gamle kastanjetræer og tæt på en bæk.
Indretningen er dekoreret med historisk køkkenservice og jagtredskaber, som skaber en afslappende og personlig atmosfære.
‘Wirtshaus im Gruental’ er populær for sine usædvanlige vildtretter. Vildt hjorte, vildsvin og fjerkræ fra landbrugsjagt serveres her. Kokken har skabt en række metoder til forarbejdning og tilberedning af vildt på både traditionelle og moderne måder.
Udover vildtet kan du også smage typiske retter fra Østrig og Bayern, samt lækre skinker og salami. En stor grill i ølhaven tiltrækker gæsterne i sommermånederne, med fint marinerede bøffer, pattegris, lammekoteletter, spare ribs eller møre ‘corn schnitzel’. For fiskeelskere griller køkkenpersonalet ørred, der udelukkende leveres fra en kongelig bayersk fiskeopdræt.
