Baarin keittiö

München on hyvin tunnettu perinteisestä baijerilaisesta ruoastaan, jota jokaisen vierailijan tulisi maistaa vietettyään aikaa Münchenissä. Koska osa herkkuista, joita löydät menuista, ei välttämättä kuulosta tutulta, tässä ovat selitykset kuuluisimmista ruokalajeista, joita tarjoillaan Baijerissa. Helpottaaksemme sinua oikean valinnan tekemisessä listalta, olemme pitäneet ruokalajin saksankielisen nimen ja selittäneet sen englanniksi.

Salaatit ja alkupalat
Kalter Braten
Kylmää paistettua sianlihaa ohuina siivuina, tarjoillaan yleensä leivän ja piparjuuren kanssa
Wurstsalat
Marinoituja kylmiä makkaroita ohuina siivuina sipulirenkaiden, marinoitujen kurkkujen ja viinietikkakastikkeen kanssa
Schweizer Wurstsalat
Sama kuin yllä, mutta juustolla
Krautsalat mit Speck
Marinoituja valkokaalin siivuja pekonilla
Kartoffelsalat
Salaatti keitetystä perunasta, marinoituna viinietikassa ja kurkussa.
Obazda
Juustokreemi sipulilla ja paprikajauheella, tarjoillaan leivän tai suolapähkinän kanssa.
Leberknoedelsuppe
Tyypillinen baijerilainen keitto sianmaksapullalla.
Leberspaetzlesuppe
Sama kuin yllä, mutta pieninä paloina pullan sijaan.

Pääruoat lihalla
Weisswurst
Perinteinen baijerilainen makkara, joka on valmistettu erittäin hienoksi jauhetusta vasikanlihasta ja tuoreesta sianpekonia. Koska se on erittäin helposti pilaantuvaa, Weisswurst valmistetaan perinteisesti aikaisin aamulla ja sitä syödään välipalana aamiaisen ja lounaan välillä.
Schweinsbraten
Yleisin ruokalaji Ylä-Baijerin alueella. Sikaa tarjoillaan viipaleina kastikkeen kera perunapullien kanssa.
Krustenbraten
Samankaltainen kuin Schweinsbraten, mutta mukava ja mausteinen kuori ympärillä.
Schweinshaxe
Grillattuja sianpolvia.
Rollbraten
Kääritty sianpaisti, tarjotaan perunasalaatin ja Prezelin kanssa.
Steckerlfisch
Savustettua kalaa, yleensä makrillia tai haukea, grillattuna puutikussa.
Nuernberger Bratwurst mit Sauerkraut 
Luultavasti pienin kaikista makkaroista Baijerissa. Nämä paistetut makkarat ovat kotoisin Baijerin pohjoisesta osasta, Frankoniasta, jonka alueellinen pääkaupunki on Nürnberg.

Leberkaese
Se näyttää leipäloafilta, mutta itse asiassa se on lihan leipäloaf. Sen rakenne on samanlainen kuin keitetyn Spam'in. Leberkaese tarjoillaan normaalisti leivän tai perunasalaatin kanssa, ja voit valita mausteisen sinapin tai makean sinapin välillä.

Kasvisruoat
Kaesspatzen
Valmistettu jauhoista, munista, suolasta, vedestä ja baijerilaisesta juustosta. Alun perin se on peräisin Allgäu-alueelta.
Kratzat
Valmistettu jauhoista, munista, maitosta ja suolasta.
Apfelkrapfen
Makea ruoka, joka on valmistettu jauhoista, munista ja omenoista.
Bergkaese
Vuorijuusto

Ole hyvä ja pidä mielessä, että baijerilainen keittiö ei yleensä ole kovin kasvisystävällinen!

Jälkiruoat 
Dampfnudel
Makea dumpling, joka tarjoillaan vaniljakastikkeen kanssa
Muenchner Apfelstrudel
Omenastrudel
Prinzregententorte
perinteinen kakku, nimetty 'prinssi regent' -nimityksensä mukaan.
Kaiserschmarrn
Pannukakkutaikinapaloja, jotka tarjoillaan rusinoiden, tuoreiden hedelmien ja tomusokerin kanssa

Olut
Helles
Sana itsessään tarkoittaa 'vaaleaa'. Tämä oluttyyppi on suosituin baijerilainen olut. Se on lager-olutta ja sisältää vähemmän humalaa, mikä tekee siitä paljon makeamman makuisen.
Weissbier
Sana itsessään tarkoittaa 'valkoista olutta' ja se on valmistettu ohrasta ja vehnästä. Se maistuu happamammalta kuin Helles ja näyttää sameammalta, mutta ei ole vaaleampi väriltään kuin nimi antaisi ymmärtää. 
Radler
Tarkoittaen 'polkupyöräilijä', Helles sekoitettuna limonadiin
Russn
Tarkoittaen 'Venäläinen', Weissbier sekoitettuna limonadiin