Augsbourg : Masterclass sur les bières fortes : visite de brasseries, 5 dégustations et « Bierstacheln »

Highlights

• Découvre les coulisses du Riegele Brauwelt, primé, lors d’une visite exclusive
• Dégustez trois bières Doppelbock, une Dubbel belge et une Imperial Stout
• Découvrez-en plus sur les procédés de brassage, la bière forte et son histoire
• Recevez votre diplôme de bière bock imprimé en souvenir
• Découvrez le « Bierstacheln » traditionnel avec un expert

Description

« Les liquides n’interrompent pas le jeûne » : c’est sous cette devise que les moines invitaient autrefois à la saison de la bière forte. Aujourd’hui, je t’invite à découvrir l’apothéose de l’art brassicole. Nous commencerons par une visite guidée approfondie du monde de la brasserie Riegele, au cours de laquelle tu découvriras comment brasser des bières titrant jusqu’à 11 % d’alcool. Nous nous consacrerons ensuite à l’analyse sensorielle : dans un ordre bien défini, nous découvrirons les arômes d’amande de la Doppelbock blonde, le goût fruité de la levure de la Weizenbock, les fines notes de chocolat de la Doppelbock brune, jusqu’aux arômes très particuliers de poids lourds internationaux tels que la Dubbel belge ou une Imperial Stout. Un moment te restera particulièrement en mémoire : lorsque je plongerai le fer incandescent dans ta Doppelbock brune. Le piquage de la bière fait caraméliser le sucre résiduel et crée une mousse crémeuse et chaude au-dessus de la bière glacée : un feu d’artifice sensoriel qu’il faut avoir vécu au moins une fois. Pour attester des connaissances acquises, je remets à tous les participants un diplôme personnel de bière Bock à la fin de l’atelier.

Includes

Visite guidée de l’une des plus anciennes brasseries du monde (env. 70 min) Dégustation de 5 bières fortes avec un expert hautement qualifié (env. 90 min) Piquage de la bière à plus de 600 °C dans une Doppelbock brune primée Diplôme personnel de bière Bock attestant des connaissances acquises

Excludes

Aucun plat ne sera servi lors de cet événement. Veillez impérativement à avoir une bonne base (repas préalable) afin de pouvoir apprécier au mieux les bières fortes. Aucune bière sans alcool ni aucune boisson non alcoolisée ne sera proposée en remplacement dans le cadre de cette dégustation. L’événement s’adresse explicitement aux amateurs de bières fortes Pourboire pour le guide (optionnel) Souvenirs Aucune prestation autre que celles mentionnées dans la description

Important Information

• En raison de la consommation d’alcool, ne convient pas aux femmes enceintes, aux personnes de moins de 18 ans et aux personnes souffrant d’une intolérance à l’alcool De nombreuses marches (env. 400), donc ne convient pas aux personnes ayant un handicap physique Aucun accès aux toilettes pendant l’événement Afin d’éduquer les sens et de mettre l’accent sur le plaisir, environ 0,1 à 0,15 litre sont servis par bière