1804 Restaurant

Le restaurant 1804 est un établissement gastronomique raffiné situé dans le pittoresque Englischer Garten de Munich. Sa philosophie culinaire marie l’essence de la tradition bavaroise aux techniques contemporaines de la haute cuisine. Les clients peuvent s’attendre à un menu mettant à l’honneur des ingrédients régionaux et de saison, témoignant de son engagement en faveur de la durabilité et de sa volonté de réinventer les classiques avec une touche de modernité.

La particularité du 1804 réside dans son approche « de la ferme à la table », qui met en valeur les produits cultivés directement dans son jardin sur le domaine de Hirschau. Il en résulte une fraîcheur exceptionnelle dans chaque plat, soigneusement élaboré pour évoquer un profond sentiment d’appartenance au lieu. L’aménagement du restaurant a été pensé avec soin afin d’offrir une ambiance élégante et chaleureuse, idéale pour savourer des repas préparés avec attention. Que l’on dîne à l’intérieur, sur la véranda ou au milieu du jardin aromatique, chaque visite promet une expérience délicieuse.

Au-delà des repas habituels, le 1804 propose également des expériences de restauration privées, offrant un cadre personnalisé pour diverses occasions. Cette flexibilité en fait un choix idéal, qu’il s’agisse d’un dîner intime ou d’une grande célébration, le tout accompagné d’un service attentionné qui cherche à transformer un simple repas en un événement inoubliable.

Les amateurs de vin apprécieront la sélection minutieuse de vins, choisie pour accompagner les mets proposés. Alliant des millésimes de caractère à des sélections sur mesure, la carte des vins enrichit le parcours gastronomique et veille à ce que chaque saveur s’exprime pleinement et soit savourée. Le restaurant organise occasionnellement des événements qui viennent enrichir cette expérience, avec des menus spéciaux accompagnés de vins exclusifs.