Bayerse Keuken

München staat bekend om zijn traditionele Beierse gerechten die geen enkele bezoeker mag missen wanneer hij enige tijd in München doorbrengt. Omdat sommige van de delicatessen die je op de menu's vindt je helemaal niet bekend zullen voorkomen, zijn hier de uitleggen voor de bekendste gerechten die in Beieren worden geserveerd. Om het makkelijker te maken het juiste gerecht op het menu te vinden, hebben we het Duitse woord van het gerecht behouden en in het Engels uitgelegd.

Salades en Voorgerechten
Kalter Braten
Koud geroosterd varkensvlees in dunne plakken, meestal geserveerd met brood en mierikswortel
Wurstsalat
Gemarineerde koude worsten in dunne plakken met uienringen, gemarineerde komkommers en azijndressing
Schweizer Wurstsalat
Hetzelfde als hierboven maar met kaas
Krautsalat mit Speck
Gemarineerde witte koolplakken met spek
Kartoffelsalat
Salade gemaakt van gekookte aardappelen gemarineerd in azijn en komkommer.
Obazda
Een kaascrème met uien en paprikapoeder geserveerd met brood of een pretzel.
Leberknoedelsuppe
Typische Beierse soep met een knoedel van varkenslever.
Leberspaetzlesuppe
Hetzelfde als hierboven, maar met kleine stukjes in plaats van een knoedel.

Hoofdgerechten met vlees
Weisswurst
Een traditionele Beierse worst gemaakt van zeer fijngehakt kalfsvlees en verse varkensspek. Omdat het erg bederfelijk is, wordt Weisswurst traditioneel vroeg in de ochtend gemaakt en bereid en gegeten als snack tussen ontbijt en lunch
Schweinsbraten
Het meest voorkomende gerecht in Opper-Bayern. Varkensvlees geserveerd in plakken met jus, vergezeld van aardappelknödels.
Krustenbraten
Vergelijkbaar met Schweinsbraten, maar met een mooie en pittige korst eromheen
Schweinshaxe
Gegrilde varkensknieën.
Rollbraten
Opgerolde varkensbraad geserveerd met aardappelsalade en pretzel
Steckerlfisch
Gerookte vis, meestal makreel of snoek, gegrild op een houten stok.
Nuernberger Bratwurst mit Sauerkraut 
Waarschijnlijk de kleinste van alle worsten in Beieren. Deze gebakken worsten hebben hun oorsprong in het noordelijke deel van Beieren, Franken, met Neurenberg als regionale hoofdstad.

Leberkaese
Het lijkt op een brood, maar in feite is het een laars van vlees. Het heeft een textuur die lijkt op gekookte Spam. Leberkaese wordt normaal geserveerd met brood of aardappelsalade en je kunt kiezen tussen een pittige of een zoete mosterd.

Vegetarische gerechten
Kaesspatzen
Gemaakt van bloem, eieren, zout, water en Beierse kaas. Oorspronkelijk komt het uit de Allgäu-regio.
Kratzat
Gemaakt van bloem, eieren, melk en zout.
Apfelkrapfen
Zoet gerecht gemaakt van bloem, eieren en appels.
Bergkaese
Bergkaas

Houd er rekening mee dat de Beierse keuken in het algemeen niet erg vegetarisch vriendelijk is!

Nagerechten 
Dampfnudel
Een zoete soort knoedel geserveerd met vanillesaus
Münchner Apfelstrudel
Appelstrudel
Prinzregententorte
Traditionele taart, vernoemd naar de titel 'prins-regent'.
Kaiserschmarrn
Stukjes pannenkoekdeeg geserveerd met rozijnen, vers fruit en poedersuiker

Bier
Helles
Het woord zelf betekent 'bleek'. Dit biertype is het populairste Beierse bier. Het is een lagerbier en bevat minder hop wat het veel zoeter maakt.
Weissbier
Het woord zelf betekent 'witte beer' en is gemaakt van gerst en tarwe. Het smaakt zuurder dan een Helles en ziet er troebeler uit, maar het is niet lichter van kleur zoals de naam je zou doen denken. 
Radler
Betekent 'fietser' Helles gemengd met limonade
Russn
Betekent 'Russisch' Weissbier gemengd met limonade