Dachau, Münchner Str. 11: Brødbakekurs

Highlights

• Lær hvordan du kan bake brød selv og på en naturlig måte
• Få verdifulle tips fra en profesjonell
• Opplev en unik bakeopplevelse direkte i bakeriet

Description

Du trenger ingen forkunnskaper for dette, men dersom du har har det, går det også bra. Se hvilke råvarer som brukes hva fordeig, bløt- og kokestykke betyr, og hvordan de brukes. Vi bruker også en naturlig surdeig i hvert brød – en naturlig surdeig – grunnlaget for naturlig brød uten fortykningsmidler, aromaer, emulgatorer, ferdige bakeblandinger, enzymer, surhetsregulatorer eller lignende. Jeg forklarer deg hvordan du enkelt kan lage maisbaguetter ved hjelp av en langtidsheving og hva søte bobler er. Du veier brødet ditt, slår det ut selv og bearbeider det. Kanskje du etter bakingen forskjellen fra mitt brød. Du baker naturligvis ditt eget brød. Jeg forklarer deg også hva som er viktig når du setter brødet inn i steinovnen er viktig for en god stekatmosfære. Jeg skal fortelle deg hvorfor du ikke bør spise ferskt brød, og viser deg det gjennom en smakstest. Selvfølgelig får du ikke bare med deg hjem alle brødene du har bakt, men også oppskriftene til dem – inkludert kunnskapen. Husk at du tar med deg de 6 bakte brødene dine, samt 2 maisbaguetter, med deg hjem. Du bør ha god appetitt og plass i fryseren!

Includes

2 rugbrød 2 innungsbrød 2 finnebrød 2 maisbaguetter Vann Brødsmaking Søtsaker som dessert Oppskrifter