Баварская Кухня

Мюнхен известен своей традиционной баварской кухней, которую любой посетитель должен попробовать, проводя время в Мюнхене. Поскольку некоторые деликатесы, которые вы найдете в меню, могут звучать для вас незнакомо, вот объяснения самых известных блюд, подаваемых в Баварии. Чтобы вам было легче сделать правильный выбор в меню, мы оставили немецкое название блюда и объяснили его на английском языке.

Салаты и закуски
Kalter Braten
Холодная жареная свинина, нарезанная тонкими ломтиками, обычно подается с хлебом и хреном
Wurstsalat
Маринованные холодные колбасы, нарезанные тонкими ломтиками с кольцами лука, маринованными огурцами и уксусной заправкой
Schweizer Wurstsalat
То же самое, но с сыром
Krautsalat mit Speck
Маринованные ломтики белокочанной капусты с беконом
Kartoffelsalat
Салат из вареного картофеля, маринованного в уксусе и огурце.
Obazda
Сырная крема с луком и красным перцем, подается с хлебом или кренделем.
Leberknoedelsuppe
Типичный баварский суп с клецкой из свиной печени.
Leberspaetzlesuppe
То же самое, но с небольшими кусочками вместо клецки.

Основные блюда с мясом
Weisswurst
Традиционная баварская колбаса из очень мелко рубленой телятины и свежего свиного сала. Поскольку она очень скоропортящаяся, Weisswurst традиционно готовится рано утром и подается в качестве закуски между завтраком и обедом
Schweinsbraten
Самое распространенное блюдо в Верхней Баварии. Свинина, нарезанная ломтиками с подливкой, в сопровождении картофельных клецок.
Krustenbraten
Похоже на Schweinsbraten, но с красивой и острой корочкой
Schweinshaxe
Жареные свиные ноги.
Rollbraten
Запеченная свинина, скрученная и поданная с картофельным салатом и кренделем
Steckerlfisch
Копченая рыба, обычно макрель или щука, жареная на деревянной палочке.
Nuernberger Bratwurst mit Sauerkraut 
Вероятно, самая маленькая из всех колбас в Баварии. Эти жареные колбасы имеют свое происхождение в северной части Баварии, Франконии, с Нюрнбергом в качестве региональной столицы.

Leberkaese
Выращивается как хлеб, но на самом деле это мясной хлеб. Его текстура похожа на вареный спам. Leberkaese обычно подается с хлебом или картофельным салатом, и вы можете выбрать между острой горчицей или сладкой горчицей.

Вегетарианские блюда
Kaesspatzen
Изготавливаются из муки, яиц, соли, воды и баварского сыра. Изначально происходят из региона Алльгау.
Kratzat
Сделано из муки, яиц, молока и соли.
Apfelkrapfen
Сладкое блюдо из муки, яиц и яблок.
Bergkaese
Горный сыр

Пожалуйста, имейте в виду, что баварская кухня в общем не очень дружелюбна к вегетарианцам!

Десерты 
Dampfnudel
Сладкий вид клецки, подаваемой с ванильным соусом
Muenchner Apfelstrudel
Яблочный штрудель
Prinzregententorte
традиционный торт, названный в честь титула 'принц-регент'.
Kaiserschmarrn
Кусочки теста для блинов, подаваемые с изюмом, свежими фруктами и сахаром.

Пиво
Helles
Само слово означает 'светлый'. Этот тип пива является самым популярным баварским пивом. Это лагер и содержит меньше хмеля, что делает его вкус намного слаще.
Weissbier
Само слово означает 'белое пиво' и сделано из ячменя и пшеницы. Оно вкуснее кислое, чем Helles, и выглядит более мутным, но не светлее по цвету, как могло бы показаться по названию. 
Radler
Значит 'велосипедист' Helles, смешанное с лимонадом
Russn
Значит 'русский' Weissbier, смешанное с лимонадом