Традиции

Герб Мюнхена изображает монаха в черном капюшоне, держащего красную книгу. Похожая форма существует с XIII века. Немецкое название Мюнхена означает "Монки". Поэтому абсолютно понятно, что монах представляет город Мюнхен. С XIX века монах часто изображался более молодым и стал известен как "Мюнхнер Киндл" (мюнхенский ребенок).

Герб Баварии
Герб государства Бавария состоит из различных львов, которые в основном символизируют административные регионы Баварии. Белый и синий сердечник использовался домом Виттельсбахов и сегодня представляет всю Баварию. Корона нации символизирует суверенитет народа после падения королевской короны.   

Йодль
Йодль - это форма пения, которая, вероятно, развивалась в Альпийских регионах и изначально использовалась как форма общения между горными вершинами. Сегодня она стала частью традиционной народной музыки. В Альпийском регионе вокруг Мюнхена вы можете найти некоторые места, которые очень хорошо подходят для йодля, даже с эхом.

"Шухплаттл" - Баварский танец в деревянных сабо
Этот традиционный народный танец изначально использовался баварскими мужчинами, которые хотели произвести впечатление на молодых и пригодных для брака дам. Шухплаттлер исполняется в ¾ такте и состоит из комбинации различных прыжков и движений. Танцоры будут хлопать по своим бедрам, коленям и подошвам, а также топать ногами в ритме музыки. Сегодня этот танец используется только как традиционное выступление, представленное фольклорными клубами, чтобы поддерживать традицию в живом состоянии.

Пиво
Мюнхен не был бы баварским без своих знаменитых пивоварен, таких как Augustiner Braeu, Hofbraeu, Hacker-Pschorr, Loewenbraeu, Paulaner и Spaten-Franziskaner. Любое пиво, сваренное в Германии, должно соответствовать немецкому закону о чистоте, который определяет, что для его производства можно использовать только воду, солод, хмель и дрожжи, чтобы создать, наверное, лучшее пиво в мире.

Мюнхен особенно известен различными видами пива: «Weißbier» (пшеничное пиво), например, является баварской специальностью. Наиболее популярное пиво - «Helles». Оно золотистого цвета и было введено в 1895 году. Кроме Helles, все еще существует «Dunkles» (мюнхенское темное пиво), которое было оригинальным пивом и получает свой темный цвет от жареного солода.

"Starkbier" также доступно в Мюнхене, особенно во время поста (сезон крепкого пива) весной. Оно содержит около 6-9% алкоголя.

Традиционно пиво подается в большой кружке ("Maß"), которая вмещает один литр.

Кулинарные специальности
Белые сосиски("Weisswürste") традиционно подаются с сладкой горчицей и свежевыпеченными кренделями ("Brez´n") и их нужно есть только до 12:00. Эта традиция восходит к времени, когда холодильники еще не были изобретены. В большинстве баварских ресторанов белые сосиски все еще не подают после 12:00. Еще одно очень известное блюдо - жареная курица, которую баварцы просто называют "Hend´l". Наслаждаясь холодным пивом в одном из пивных садов в Мюнхене, вы не должны пропустить возможность попробовать "Steckerlfish", местную рыбу, насаженную на деревянный прут, хрустяще копченую и жареную на углях. Основное блюдо, подаваемое на обед или ужин, несомненно, "Schweinsbraten", жареная свинина с клецками из картофеля и/или белого хлеба.