Traditioner

Vapenskölden för München visar en munk iförd en svart kåpa och som håller en röd bok. En liknande form har funnits sedan 1200-talet. Det tyska namnet för München betyder "av munkar". Därför är det mycket självförklarande att en munk representerar staden München. Sedan 1800-talet har munken ofta avbildats mer ungdomligt och blivit känd som "Münchner Kindl" (München barn).

Vapensköld för Bayern
Vapenskölden för delstaten Bayern består av olika lejon, som i grunden symboliserar administrativa regioner i Bayern. Den vita och blå hjärt-skölden användes av huset Wittelsbach och står idag för Bayern som helhet. Nationens krona symboliserar folkets suveränitet efter att den kungliga kronan har avsatts.   

Yodeling
Yodeling är en form av sång som troligen utvecklades i Alpområdena och ursprungligen användes som en form av kommunikation mellan bergstoppar. Idag har det blivit en del av traditionell folkmusik. I Alpområdet runt München kan du hitta några platser som är mycket bra för yodeling, även med ett eko.

"Schuhplatteln" - Bayersk träskdans
Denna traditionella folkdans användes ursprungligen av bayerska män, som avsåg att imponera på unga och giftemöniga damer. Schuhplattler utförs i ¾-takt och består av en kombination av olika hopp och rörelser. Dansarna slår sina lår, knän och fotsulor och stampar också med fötterna i takt med musiken. Idag används denna dans bara som en traditionell uppvisning som visas av folkmusikklubbar för att hålla traditionen vid liv.

Öl
München skulle inte vara bayerskt utan sina berömda ölbryggerier som Augustiner Braeu, Hofbraeu, Hacker-Pschorr, Loewenbraeu, Paulaner och Spaten-Franziskaner. All sorts öl som bryggs i Tyskland måste följa den tyska renhetslagen, som specificerar att endast vatten, malt, humle och jäst får användas för att skapa detta, troligen bästa ölen i världen.

München är särskilt känd för olika slags öl: "Weißbier" (veteöl) till exempel är en bayersk specialitet. Den mest populära ölen är "Helles". Den är av en genomskinlig gyllene färg och introducerades 1895. Förutom Helles finns det fortfarande "Dunkles" (München mörköl), som var den ursprungliga ölen och får sin mörka färg från bränd malt.

"Starkbier" finns också i München, särskilt under fastan (starkölsäsongen) på våren. Den innehåller cirka 6-9 % alkohol.

Traditionellt serveras öl i stora muggar ("Maß"), som rymmer en liter.

Kulinariska specialiteter
Vita korv("Weisswürste") serveras traditionellt med söt senap och nybakade pretzels ("Brez´n") och måste ätas endast före klockan 12:00. Denna tradition går tillbaka till tiden innan kylskåp uppfanns. I de flesta bayerska restauranger kommer vita korvar fortfarande inte att serveras efter klockan 12:00 på dagen. Även en mycket känd rätt är grillad kyckling, som det bayerska folket helt enkelt kallar "Hend´l". När du njuter av en trevlig och kall öl i en av ölhallarna i München bör du inte missa att smaka en "Steckerlfish", en lokal fisk som är spetsad på en träpinne, krispigt rökt och grillad på kol. En huvudrätt som serveras till lunch eller middag är, utan tvekan, "Schweinsbraten", en grytrökt fläskkött med dumplingar gjorda av potatis och/eller vitt bröd.